DESHYDRATEUR : TEST, AVIS ET COMPARATIF DES MEILLEURS DESHYDRATEURS ALIMENTAIRES

Comment arrêter le mauvais sucre et grignoter sainement ? Definition de la deshydratation ? Quel deshydrateur utiliser ? Guide d’achat, test et comparatif de deshydrateur alimentaire. Si tu veux découvrir d’autres produits, rends toi sur l’accueil de e-Kokoon, tu y trouvera d’autres articles permettant d’améliorer son quotidien ainsi qu’un guide d’achat et comparatif complet sur chacun d’entre eux.

LES FRUITS SÉCHÉS OU GRIGNOTER SAINEMENT

fruits-séchés-photo-colorée

Les fruits séchés sont une véritable source nutritionnelle. Si manger sainement est ton objectif mais que tu as du mal à t’arrêter de grignoter entre les repas, adopte un modede grignotage sain. Le raisin sec et ses bienfaits sont déjà connus, mais il en est de même pour tous les fruits séchés. Ils contiennent en effet en quantité importante:

  • Des vitamines
  • Des minéraux : calcium, magnésium
  • Des nutriments
  • Des oligo-éléments
  • Des fibres

 

À nuancer cependant car les fruits séchés contiennent plus de calories que les fruits de base. Cela ne veut pas pour autant dire qu’ils sont mauvais pour la santé, comme je viens de te le dire, ils constituent de bonnes petites gourmandises à manger pour passer d’un grignotage malsain à un grignotage sain !

Manger sainement c’est important, manger des fruits séchés, encore mieux.
Je me suis mis aux fruits secs pour justement arrêter de grignoter tout ce qui était bonbons et chips, et je peux te dire que ça a très bien comblé mon envie de gourmandise. Je conseillerai particulièrement la banane séchée et l’abricot sec pour leur goût, ma gourmandise préférée !

Mais dis moi Jammy ! Comment arrêter le sucre ? Comment obtenir des fruits secs au meilleur prix ? Comment fabriquer soi-même ses fruits secs maisons ?

LE DESHYDRATEUR : LA SOLUTION POUR UN GRIGNOTAGE SAIN GRÂCE AUX FRUITS SÉCHÉS

fruits-secs-deshydrateur-alimentaire-sain-e-kokoon

Le deshydrateur de fruits , deshydrateur alimentaire ou encore dshydrateur tout court est une machine permettant de transformer des fruits normaux en fruits secs grâce au principe de deshydratation. Mais pas seulement ! Nous allons voir ici que cette formidable deshydratation permet de transformer certains aliments du quotidien afin pouvoir les utiliser, les cuisiner, différemment ! Il ne faudra plus venir me demander comment arrêter le sucre !

DESHYDRATATION : DEFINITION

La déshydratation c’est le fait d’enlever toute l’eau contenue dans un corps. Elle peut être totale ou partielle selon le besoin !
De nombreux procédés permettent de séparer l’eau d’un corps et donc de le déshydrater :

  • Le séchage
  • L’atomisation
  • La pervaporation
  • La lyophilisation
  • L’anhydrisation

Le séchage est la méthode de déshydratation utilisée par les déshydrateurs.
La déshydratation d’aliments est une méthode vieille comme le monde. Cela fait des siècles que l’Homme utilise des déshydrateurs naturels pour conserver ses aliments plus longtemps.

COMPOSITION ET FONCTIONNEMENT D’UN DÉSHYDRATEUR ALIMENTAIRE

Le déshydrateur alimentaire se divise en plusieurs parties. La partie au dessus est généralement constituée de plusieurs plateaux empilés. C’est là où sont placés les fruits et autres aliments à faire sécher. Un ventilateur va ensuite disperser l’air chaud généré par une résistance électrique dans cette partie du déshydrateur.

Il existe deux types de déshydrateur alimentaire, pour qui c’est la position du ventilateur qui fait la différence:

  • Dans un déshydrateur vertical, l’air chaud est diffusé par le haut
  • L’air est soufflé par les côtés sur un modèle de déshydrateur horizontal

À force de circuler dans ces cages, l’air chaud finit par assécher les aliments qui perdent alors l’eau qu’ils contenaient.

 

DÉSHYDRATEUR : PRÉCAUTIONS À PRENDRE POUR UNE DÉSHYDRATATION

Tous les aliments peuvent être passés au déshydrateur:

  • Les fruits
  • Les légumes
  • La viande
  • Le poisson
  • Les herbes aromatiques
  • Les champignons
  • Les soupes
  • Mais aussi la viande et le poisson cuits dont vous craignez qu’ils ne contiennent des bactéries

De nombreuses recettes pour déshydrateurs existent, ainsi que des astuces bien pratiques. Tu peux par exemple faire des barres de céréales maison, ou encore déshydrater puis mixer tout ce qu’il faut pour faire ta soupe afin de conserver le tout dans un sachet. Il ne reste ensuite plus qu’à en verser le contenu dans de l’eau dans une casserole et te voilà avec ta soupe en sachet maison, et tu sais ce qu’il y a dedans !

Les aliments passés au déshydrateur sont plus simples à déshydrater si tu les coupe. Fais aussi attention à dénoyauter les fruits.
Note que les aliments cités plus haut conservent leur valeur nutritive lors de la déshydratation. C’est un processus et un mode de consommation vivement conseillé par les nutritionnistes !

DESHYDRATEUR COMPARATIF : FRUITS SÉCHÉS MAISON À VOLONTÉ

Il existe une TONNE de deshydrateur sur le marché. Avec ce comparatif de déshydrateurs tu vas pouvoir te faire une idée desquels sont les meilleurs en terme de rapport qualité prix et ainsi trouver celui qu’il te faut, à toi, juuuste à toi !

Comme pour beaucoup de mes tests, je commence par prendre des produits “entrée de gamme” mais qui sont tout de même de bonne qualité pour ensuite monter vers le “haut de gamme” si le produit me semble assez intéressant à développer.
J’ai donc commencé ce comparatif de deshydrateur avec le TurboWave BIO.

C’est un beau produit, il te fera penser à un four micro-onde de par son design mais ne t’en fais pas, c’est bien de la banane séchée qui en ressort in-fine.
Son gros point fort est son prix, plus qu’intéressant car pour avoir un beau déshydrateur il faut généralement aller taper dans les 150€. Ici pour seulement un peu moins de 65€ on s’en sort très bien!
Certes il est un peu petit et ne permet pas de faire cuire trop d’aliments à la fois, mais il représente une parfaite entrée de gamme pour ceux qui n’ont jamais testé de déshydrateur alimentaire ! Son livre de recette special déshydrateur est d’ailleurs plutôt intéressant ! Il vous apprends à faire par exemple vous même des biscuits pour chiens en déshydratant de la viande et des légumes !

TURBOWAVE BIO AU MEILLEUR PRIX

deshydrateur-turbowave-bio-e-kokoon

79.95€

64.95€

PLUS D’INFOS

shop-amazon

*prix au moment de la rédaction de l’article

product-noise-scoring
Bruit

Petit mais assez bruyant

product-price-scoring

Qualité/Prix

Rapport qualité prix honnête

product-set-up-difficulty-scoring

Installation

Simple !

product-power-consumption-scoring

Conso. élec.

Faible !

Je te disais justement qu’il fallait aller chercher dans les 150€ pour avoir des déshydrateurs plus sérieux et que voici, le déshydrateur GCSJ, une alternative parfaite au modèle de TurboWave puisqu’il passe pour un temps limité de 150€ à 110€ ! Une aubaine ! Surtout qu’il peut contenir beaucoup plus d’aliments et que son système de timer permet de le programmer pour se lancer dans 24 heures si cela est nécessaire ! Son design est quant à lui particulier même si je dois avouer que l’interface tactile qu’il propose lui donne un look futuriste très appréciable et qui rendra parfaitement bien dans une cuisine moderne !

GCSJ AU MEILLEUR PRIX

deshydrateur-gcsj-e-kokoon

149.99€

109.99

PLUS D’INFOS

shop-amazon

*prix au moment de la rédaction de l’article

product-noise-scoring
Bruit

Parfois bruyant !

product-price-scoring

Qualité/Prix

Bon rapport qualité prix

product-set-up-difficulty-scoring

Installation

Simple !

product-power-consumption-scoring

Conso. élec.

Faible !

Attention car voici venir non pas les barbapapas mais le déshydrateur d’aliments Biochef Arizona. Et ici on commence à rentrer dans un monde plus sérieux puisqu’il s’agit pour beaucoup DU meilleur déshydrateur non professionnel du marché.
Déjà rien qu’au niveau  de l’adhérence des grilles je peux te dire qu’il fait fort, je n’ai jamais eu d’aliment collé ou accroché qui s’est retrouvé à brûler ou pourrir lors des sessions de déshydratation qui ont suivies la sienne.

Là où les précédents peuvent être un peu pénibles à nettoyer, le déshydrateur Arizona de Biochef est un véritable allié du ménage, notamment avec son bac de récupération extrêmement facile et rapide à nettoyer. Ses plateaux en acier inoxydable sont d’une grande qualité et croyez moi qu’il en faut car c’est après tout l’élément primordial pour choisir un bon déshydrateur alimentaire.

Le petit bémol du Biochef Arizona est qu’il est composé pour certaines parties de plastique, et cela peut repousser les fondus de qualité premium “JEVEUTOUTENACIER”.

BIOCHEF ARIZONA AU MEILLEUR PRIX

deshydrateur-biochef-arizona-e-kokoon

169.00€

139.00€

PLUS D’INFOS

shop-amazon

*prix au moment de la rédaction de l’article

product-noise-scoring
Bruit

Peu bruyant

product-price-scoring

Qualité/Prix

Bieeen !

product-set-up-difficulty-scoring

Installation

Simple !

product-power-consumption-scoring

Conso. élec.

Consommation faible

Pas de soucis pour ces personnes là voici venir l’heure de mon coup de coeur, le “must read” de ce comparatif de déshydrateur.
Le
deshydrateur Excalibur : le saint-graal des déshydrateurs, conseillé pour tous et par tous.

Il s’agit d’un appareil professionnel, utilisé par les plus grands chefs, désormais accessibles à tous et pour tous porte monnaie.
Premièrement je parlerai de son apparence qui est juste magnifique. Il fait moderne, sobre, épuré, un gage de qualité premium. Mais le deshydrateur Excalibur ne s’arrête pas qu’aux apparence. Il est en effet bel et bien constitué de matériaux nobles et ne contient aucune trace de plastique. Aucune chance donc d’avoir un transfert chimique lors de la cuisson des aliments ( c’est lorsque tes pâtes prennent le goût du plastique du tupperware, par exemple! ).

Avec ses 9 plateaux je peut en une seule session procéder à la déshydratation d’aliments qui me serviront pour des semaines entières. Contrairement aux autres modèles, les aliments se déshydratent tous très bien même s’il est rempli, et c’est là sa force ! Je fais toujours de la banane séchée en quantité et je peux te dire que dans celui-ci j’ai la place d’en mettre. Je me fais ensuite des petits sachets pour tenir la journée au travail et me voilà tout content avec ma gourmandise.

Manger sainement est devenu un jeu d’enfant avec le deshydrateur Excalibur, et c’est peut de le dire ! Pour finir je parlerai du fait qu’il puisse aussi effectuer une déshydratation à basse température ( ce qui n’est pas le cas des appareils entrée de gamme ! ). Cela permet entre autre de faire des chips de fruits et de légumes, ce qui a pour habitude de bluffer mes invités, mais surtout de s’assurer que l’on conserve bien tous les minéraux et vitamines des aliments qu’on déshydrate.

MON COUP DE COEUR

DESHYDRATEUR EXCALIBUR AU MEILLEUR PRIX

deshydrateur-excalibur-e-kokoon

379.00€

PLUS D’INFOS

shop-amazon

*prix au moment de la rédaction de l’article

product-noise-scoring
Bruit

Très peu bruyant

product-price-scoring

Qualité/Prix

Très bon rapport qualité prix !

product-set-up-difficulty-scoring

Installation

Étonnement le plus simple à installer ! 

product-power-consumption-scoring

Conso. élec.

Approuvé par l’environnement

Ce modèle de déshydrateur Excalibur peut paraître gros ou à un prix un peu trop élevé par rapport aux envies de cuisine sèche que certains peuvent avoir.

Pour cela je te propose une alternative au déshydrateur Excalibur, un déshydrateur…. de la même marque, et même du même modèle. Il est simplement proposé avec 4 étages et 60€ de moins, ce qui n’est pas négligeable pour certains. Il saura déjà combler, j’en suis sûr, tous tes besoins en fruits secs, il peut en effet contenir une quantité déjà assez folle de nourriture !

PETIT DESHYDRATEUR EXCALIBUR AU MEILLEUR PRIX

Petit deshydrateur Excalibur sur e-kokoon

324.00€

319.00€

PLUS D’INFOS

shop-amazon

*prix au moment de la rédaction de l’article

product-noise-scoring
Bruit

Très peu bruyant !

product-price-scoring

Qualité/Prix

Excellent !

product-set-up-difficulty-scoring

Installation

Basique

product-power-consumption-scoring

Conso. élec.

Consomme très peu

Alors voilà ce comparatif de déshydrateurs terminé, en espérant qu’il t’aura été utile et qu’il t’aidera surtout à manger moins de sucre et à grignoter sainement.
Bonne chance à toi dans ta quête d’une vie plus simple et plus saine !

5.0
02
TU PEUX PARTAGER CET ARTICLE: